Nestlé Cameroun célèbre la sécurité sanitaire des aliments : un engagement vibrant pour la santé des consommateurs
Le 19 juin 2025, l’usine Nestlé de Bonabéri, à Douala, s’est transformée en un véritable carrefour de savoir et d’engagement à l’occasion d’un atelier de sensibilisation marquant la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, célébrée chaque 7 juin.
Haurizon News
Sous les projecteurs, trois experts de renom : Pr Blanche Étoundi épse Sape, de la Faculté des sciences de l’Université de Douala, Étienne Oussil, point focal One Health Cameroon, et Edith Nkemboh, membre de l’équipe de production de l’usine. Ils ont en ligne de mire un objectif clair : bétonner l'engagement de Nestlé envers la sécurité alimentaire.
Maggi sous haute surveillance : Un aperçu des coulisses avant le grand show
Avant de plonger dans le vif du sujet, journalistes triés sur le volet et panélistes ont eu le privilège d'explorer les entrailles de l'usine de Bonabéri, un immense domaine de 26 330 m² où la magie opère. Le cube Maggi, star incontestée des cuisines africaines, ne quitte pas l'usine sans avoir subi pas moins de 400 contrôles internes. Un chiffre qui donne le tournis et qui, mine de rien, en dit long sur le niveau d'exigence de Nestlé. C'est dire si la sécurité alimentaire n'est pas qu'un simple slogan ici, c'est une obsession !
Des experts pour sensibiliser
L’atelier a été animé par trois experts : Pr Blanche Étoundi épse Sape, de la Faculté des sciences de l’Université de Douala, Étienne Oussil, point focal One health Cameroon, et Edith Nkemboh, de l’équipe de production de l’usine Nestlé de Douala-Bonabéri. Les thèmes abordés ont porté sur les fondements scientifiques de la sécurité sanitaire des aliments, le Codex alimentaire et la culture de sécurité sanitaire des aliments chez Nestlé Cameroun.
Pr Blanche Étoundi épse Sape, de la Faculté des sciences de l’Université de Douala, a ouvert le bal en déroulant les "Fondements scientifiques de la sécurité sanitaire des aliments". Une immersion dans les arcanes de la science pour comprendre pourquoi ce que nous mangeons ne doit pas nous empoisonner.
Ensuite, Étienne Oussil, point focal One Health Cameroon, a mis en lumière l'importance capitale du "Codex Alimentarius : cadre international pour la sécurité sanitaire des aliments". Un rappel que la sécurité alimentaire est une affaire mondiale, régie par des règles strictes pour protéger le consommateur.
Enfin, Mme Nkemboh, membre de l'équipe de production de l'usine Nestlé de Douala-Bonabéri, a clôturé la marche en partageant les secrets de la "Food Safety Culture de Nestlé Cameroun". Une plongée au cœur des pratiques internes qui font de Nestlé un modèle en la matière.
Le mot de l’Adg : Une responsabilité collective et individuelle
« L’activité d’aujourd’hui illustre notre engagement à offrir des aliments sains à nos consommateurs. Il est essentiel que chaque collaborateur comprenne que cette responsabilité est à la fois collective et individuelle. Chacun, à son poste, joue un rôle clé : s’impliquer pleinement, respecter les règles, rester vigilant et signaler sans délai toute situation à risque » a martelé Aboubacar COULIBALY, l'Administrateur Général de Nestlé Cameroun. Un message clair, direct, qui rappelle que la sécurité alimentaire est l'affaire de tous chez Nestlé.
